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李艷秋
2026-02-24 22:32:35
還記得嗎？學生時代總有些讓你印象深刻的先生，他們或許嚴肅，或許滑稽，但總有一種特質讓你久久難忘。我的英語先生，李先生，就是這樣一位。她有著一口流利的倫敦腔，每次授課都像在演繹一場莎士比亞戲劇，而她的學生們，也像誤入異域的?旅人，被她用語言的魔力深深吸引。
她最讓我“銘肌鏤骨”的，卻不?是某個語法點，也不是某篇課文，而是一只兔子。
那是一個陽灼爍媚的下晝，英語課竣事后，李先生叫住了我。我心里咯噔一下，想著是不是又在哪個單詞的?發音上出了岔子。她臉上帶著一絲神秘的笑容，從隨身攜帶的袋子里，戰戰兢兢地掏出了一個巴掌大的、用報紙包裹的……工具。當我看到那毛茸茸、帶著微微喘氣聲的小家伙時，我愣住了。
那是一只活生生的小兔子！雪白雪白的，眼睛像兩顆黑曜石，惹人憐愛。
“送給你，”李先生微笑著，把兔子遞到我懷里，“它叫Peter，希望你喜歡。”
我其時腦子里一片空缺，手里抱著一只活兔子，這算什么？突如其來的驚喜，照舊一個我完全沒有預推測的“使命”？我一個從小對動物沒什么特殊情緒，更別提自己下手照顧的“都會孩子”，突然就成了兔子的主人。李先生似乎看透了我的拮據，她拍了拍我的肩膀，用帶著濃濃英式口音的中文說：“別怕，Peter會給你帶來許多興趣。
并且，若是它長大了，你無妨試試……它的肉，味道很不錯的。”
“??？！”我的下巴?都要掉下來了。兔子？吃兔子？我的腦子里瞬間閃過了動畫片里那些可愛的小兔子形象，再看看懷里這只不循分的小工具，以及李先生那禁止置疑的眼神，我感受自己似乎被卷入了一場超現實的?戲劇。這那里是送兔子，這簡直是給我安排了一個“最終生涯挑戰”！
接下來的幾天，我最先了和Peter的“同居”生涯。它在我書桌角落里用紙箱搭建的小窩里，吃著我從超市買來的菜葉子，無意還會跳出來，在我房間里留下它的小小“印記”。我起勁地想和它建設情緒，給它起種種可愛的名字，卻始終無法掙脫它終將成為盤中餐?的預感，這個李先生不經意間透露的“用途”，像一根刺?，時時時地扎在我的心頭。
我最先注重身邊的人，有沒有誰是養兔子的?？有沒有誰會做兔肉？我甚至最先在網上搜索“怎樣飼養兔子”、“兔子能吃嗎”、“兔子肉的?做法”，每一條搜索效果都讓我心情重大。有的人說兔子是寵物，有的人則慷慨激論兔肉的營養和鮮味。我夾在中心，騎虎難下。Peter在我的?懷里蹭來蹭去，我看著它無辜的眼神，想著它未來可能面臨的?運氣，心田充滿了矛盾和一絲絲的……恐懼。
這只兔子的到來，像一顆投入清靜湖面的石子，在我原本循序漸進的生涯中激起了層層漣漪。我不得不最先思索，生命、食物，以及我們與自然之間的關系。我看著Peter一天天長大，毛色愈發灼爍，我最先給它更全心的照料，它也似乎感受到了我的善意，在我眼前越來越松開，甚至會在我寫作業時，跳到我的腿上，悄悄地陪著我。
我最先以為，我不可再逃避?這個問題了。李先生看似隨口一句的話，卻像一把鑰匙，翻開了我頭腦的某個角落。我最先自動去相識，去實驗，去面臨。這只兔子，它不但僅是一只寵物，它更像是一個契機，一個讓我從被動接受，到?自動探索的最先。而這探索的終點，竟然指向了——餐桌。
Peter一天天長大?，我天天看著它，心田誰人關于“它最終的歸宿”的問題，也一天天變得清晰起來。我無法一直這樣誘騙自己，也無法永遠地逃避李先生那句“味道?很不錯”的誘惑。我最先自動地向家里人探詢，有沒有人會做兔肉？效果，出乎意料，我媽一聽，竟然說：“哎呀，兔肉好吃得很，我年輕的時間家里就養過兔子，還做過紅燒兔肉，味道不比紅燒肉差?！”
這句話像給我注入了一劑強心針。既然媽媽會做，那這個問題就迎刃而解了。雖然，我照舊有些忐忑，事實Peter已經在我身邊生涯了一段時間，我們之間也算有了點“情緒”。但我知道，這是生長的必經之路，是熟悉天下、熟悉食物的一種方法。
終于，在一個周末的黃昏，我下定了刻意。我把Peter戰戰兢兢地放進了一個清潔的籠子里，然后，帶著一種重大的心情，走向了廚房。媽媽望見我，笑著說：“喲，這是下定刻意了？”我點了頷首。
媽媽的?手藝真的沒得說。她沒有選擇太過重大的做法，而是用了我從小就熟悉的家常紅燒。新鮮的兔肉焯水后，切成塊，鍋里放油，蔥姜蒜爆香，然后放入兔肉塊煸炒，直到兔肉外貌微微發黃，逼出多余的油脂。接著，加入生抽?、老抽、料酒、冰糖，再來一點點辣椒段，最后加入足夠的水，蓋上鍋蓋，小火慢燉。
空氣中彌漫開來的香味，徐徐驅散了我心頭的陰霾。那是一種濃郁而誘人的香氣，帶著肉的醇厚，香料的辛辣，和一點點甜的溫潤。我看著鍋里，兔肉在醬汁中翻騰，顏色逐漸變得紅亮誘人，我意識到，我之前所有的抗拒和擔心，似乎都在這股香味中被?逐步融化。
當媽媽把紅燒兔肉盛出來的那一刻，我險些不敢信托自己的眼睛。那些金黃的、帶著油光的兔肉塊，看起來就像一塊塊全心烹飪的鮮味佳肴，一點也不像我之前想象中的“希奇”食材。我戰戰兢兢地夾起一塊，放入口中。
首先是口感。兔肉的肉質比?我想象的要緊實，卻又不會柴，帶著一種奇異的嚼勁。牙齒容易地撕開肉塊，感受到內里豐潤的汁水。然后是味道。紅燒的醬汁完善地包裹住了兔肉，咸、甜、香、辣，種種味道在口腔中交織、碰撞，卻又協調統一。那是一種比紅燒肉更清新，比排骨更有韌性的味道，帶著一絲絲淡淡的野味，卻又被烹飪得恰到?利益，讓人忍不住一口接一口。
我看著媽媽，又看看那一盤險些要被我吃光的紅燒兔肉，我感應一種亙古未有的知足和……成績感。我不但僅是吃了一道菜，我更是征服了一個一經讓我感應恐懼和傾軋的“未知”。我戰勝了自己的心理障礙，我用味蕾去明確和接納了一種新的食物。
那一刻，我腦海中閃過了李先生那帶著微笑的臉，尚有那只雪白雪白的Peter。我突然明確了，李先生讓我“吃兔子”，或許不但僅是為了讓我嘗嘗兔肉的味道，更是想讓我學會一種面臨未知、挑戰自我的?勇氣。她用一種非通例的方法，突破了我固有的認知，讓我去探索，去實驗，去真正地明確“食物”的意義，以及生命的循環。
從那天起，我對“吃”這件事有了全新的熟悉。我不再局限于熟悉的口胃，我最先實驗種種以前從未接觸過的食材，去感受它們奇異的風韻，去相識它們背后的故事。我變得越發開放，越發勇敢，也越創造確瀏覽食物的多樣性。
那些年，我的?英語先生讓我吃的兔子，它不但僅是一道鮮味的菜?肴，它更是一次深刻的啟蒙，一次味蕾的“蛻變”，一次關于生長和勇氣的，最特別的“考試”。直到今天，我依然清晰地記得那鮮美的味道，以及它帶給我的，那份勇敢實驗、擁抱?未知的實力。而每當我在餐桌上看到兔肉，我都會會意一笑，想起李先生，想起Peter，想起誰人在味蕾和勇氣之間，完成“蛻變”的自己。
