好奇心日報
王志郁
2026-02-23 18:23:19
“小馬 ，今天姐姐給你做你最愛吃的童子雞！”一聲清亮的召喚 ，陪同著廚房里飄出的陣陣誘人香氣 ，瞬間將我從深思中拉回現實。是啊 ，時間過得真快 ，一經誰人依偎在我懷里 ，怯生生喚我“大馬姐姐”的小不點 ，現在已是風華正茂的少年 ，而我也從一個懵懂的小女人 ，蛻釀成了能夠獨當一面的“大馬姐姐”。
“小馬拉大馬”這個稱呼 ，源于我們第一次晤面時的情景。那時 ，我照舊個剛入職場的?小新人 ，被公司派去加入一個山區支教項目。在一個偏遠的小墟落里 ，我遇見了他——一個瘦瘦小小的男孩 ，眼睛里卻閃灼著與年歲不符的清亮和強硬。他叫小杰 ，村里人都叫他“小馬” ，由于他總是像一匹脫韁的小野馬 ，充滿活力 ，卻又帶著一絲不易察覺的?孑立。
而我 ，由于比村里其他先生年長幾歲 ，又樂于照顧孩子們 ，便被孩子們親熱地稱為“大馬姐姐”。
小杰是村里最頑皮的一個 ，也是我最操心的一個。他經常由于貪玩而弄得灰頭土臉 ，也經常由于忖量遠方的?怙恃而躲在角落里默默流淚。我心疼他 ，便起勁用我所能給予他溫溫暖眷注。我教他念謄寫字 ，陪他玩耍嬉鬧 ，也經常變?著名堂給他做好吃的。在他的眾多“最愛”中 ，童子雞無疑是占有了最高的位置。
我還記得第一次為他做童子雞的情景。那天 ，他由于在和小同伴們玩耍時受了點小傷 ，情緒降低 ，不肯用飯。我翻遍了僅有的食材 ，找出了一只小小的、還帶著溫熱的童子雞 ，這是村里一位熱心大嬸送的。我花了很長時間 ，戰戰兢兢地處置懲罰好 ，用我從家里帶來的?種種調料 ，好比姜、蔥、料酒 ，尚有我偷偷藏起來的一點點胡椒粉 ，最先燉煮。
廚房里彌漫開來的香味 ，似乎有一種魔力 ，逐步驅散了他眼角的淚水。當他看到我端著一鍋熱氣騰騰、金黃誘人的童子雞走出來時 ，眼睛瞬間亮了。他迫缺乏待地夾起一塊 ，放入口中 ，然后發出一聲知足的嘆息。“大馬姐姐 ，這是我吃過最好吃的雞！”從那天起 ，這道童子雞 ，就成了我們之間特殊的味覺影象。
再次品嘗這道童子雞 ，是在一個溫馨的初夏黃昏。小杰特意為我預定了一家以“家常菜”為特色的餐廳 ，他說 ，他想吃我親手做的童子雞的味道 ，雖然知道在餐廳里做不落發里的味道 ，但那種感受 ，卻是他一直盼愿的。我婉拒了他的提議 ，我說：“這次 ，就讓我來為你做吧。
我提前準備了最新鮮的童子雞 ，從菜市場全心挑選的配料 ，尚有我從家鄉帶來的幾樣秘制香料。我租了一個小小的廚房 ，準備重現那份久違的味道。當我在廚?房里忙碌時 ，似乎又回到了誰人支教的年月 ，回到了誰人充滿歡聲笑語的小屋?？醋毆鎦鴆屆樂蟮耐蛹? ，散發出的熟悉香氣 ，我的心里涌起一股暖流。
這不但僅是一道菜 ，更是我和小杰之間 ，一段情緒的見證。
童子雞 ，在我的影象里 ，總是帶著一種特別的意義。它不但僅是味蕾上的享受 ，更是一種情緒的寄托。小小的它 ，卻承載著大大的溫暖。它是我對小杰生長的欣慰 ，也是他對童年時光的紀念。這道菜 ，就像是一座橋梁 ，毗連著我們已往和現在 ，毗連著我們漸行漸遠的距離 ，卻又讓我們心靈越發貼近。
小杰的生長 ，就像這鍋慢燉的童子雞 ，需要時間的沉淀 ，需要耐心的煨制 ，才華最終散發出最醇厚的香氣。我看著他從一個懵懂的孩子 ，生長為一個有繼續的青年 ，心中充滿了自滿和欣慰。而他 ，也一直把我看成家人 ，把我視為他生擲中不可或缺的一部分。
這一次 ，我決訂婚自下廚 ，為他做一頓“回家”的飯。我早早地來到他新租的公寓 ，雖然不大 ，卻料理得清潔整齊 ，充滿了生涯的氣息。他有些欠盛意思地說：“姐姐 ，我的廚藝還不可 ，這次就委屈您老人家了。”我笑著玩笑他：“看來 ，以后我得常來給你‘打打下手’ ，省得你餓壞了。
童子雞的烹飪歷程 ，對我來說 ，早已爛熟于心 ，卻又每一次都帶著新的感悟。我依舊用最古板的做法 ，只用最簡樸的調料 ，讓雞的原味獲得最洪流平的釋放。姜片、蔥段、料酒 ，少許鹽 ，尚有我用小火逐步煸炒出?的花椒油 ，這些都是童子雞最忠實的朋儕。我一邊忙碌著 ，一邊和小杰聊著天。
他分享著事情的?點滴 ，分享著他遇到的新朋儕 ，也分享著他對未來的神往。
“姐姐 ，你還記得嗎？小時間 ，我最喜歡看著你在廚房忙碌的樣子 ，那時間以為 ，廚房就是天下上最神奇的地方 ，你能變出種種各樣的鮮味。”他一邊說著 ，一邊幫我遞著蔥姜。
我笑了：“那時間 ，你也最喜歡偷偷跑到廚房 ，趁我不注重 ，抓一塊雞肉放進嘴里 ，然后被我‘捉住’ ，然后你還會裝無辜。”
我們的談話 ，就像一條徐徐流淌的小溪 ，承載著我們配合的回憶 ，也滋養著我們之間深摯的情緒。這鍋童子雞 ，在我的全心照料下 ，徐徐散發出濃郁的香氣 ，金黃的色澤 ，飽滿的肉質 ，都預示著一份即將到來的味蕾盛宴。
當最后的制品泛起在眼前時 ，小杰眼中閃灼著激動和驚喜。他戰戰兢兢地夾起一塊 ，送入口中 ，然后閉?上眼睛 ，細細品味。過了許久 ，他才逐步睜開眼睛 ，看著我 ，眼眶微微有些濕潤。
“姐姐 ，就是這個味道。我一直在尋找這個味道 ，以為再也找不到了。”他的聲音帶著一絲哽咽。
我輕輕地拍了拍他的?肩膀 ，說道：“傻孩子 ，這個味道 ，一直都在。只是 ，有時間 ，我們需要專心去感受。”
這頓飯 ，沒有太多華美的辭藻 ，沒有太多刻意的煽情 ，卻充滿了最真摯的情緒。我們就像最親密的家人一樣 ，分享著彼?此的生涯 ，分享著相互的喜怒哀樂。這鍋童子雞 ，不但僅是填飽了我們的肚子 ，更是溫暖了我們的心靈。
“小馬拉大馬” ，這個一經的戲稱 ，現在已經成為我們之間一種默契的稱呼。它代表著一種守護 ，一種陪同 ，一種無私的支付。我守護著他的生長 ，他陪同著我度過那些孑立的日子。我們的關系 ，早已超?越了簡樸的“朋儕”或者“先生”的領域 ，更像是親人 ，更像是相互生擲中的一道光。
在這個快節奏的時代? ，人與人之間的聯系似乎變得越來越懦弱。但我和小杰的故事 ，卻像這鍋慢燉的童子雞一樣 ，用時間和真誠 ，熬制出了一種別樣的溫暖。童子雞的鮮嫩 ，小杰的生長 ，我的支付? ，我們的友誼 ，都在這鍋香氣四溢的鮮味中 ，獲得了最完善的融合。
夜色漸深 ，窗外的都會燈?火衰退。我和小杰坐在餐桌旁 ，分享著這鍋充滿溫情的童子雞 ，也分享著我們各自的故事。我知道 ，未來的路還很長 ，我們都將繼續前行 ，但無論走到那里 ，無論遇到什么 ，這份“小馬拉大馬”的溫情 ，這份唯一無二的童子雞味道 ，都將是我們心中最溫暖的港灣。
