中關村在線
王小丫
2026-02-24 14:03:35
元宵佳節 ，皓月當空 ，花燈初上。古老的巷陌里 ，空氣中彌漫著甜糯的米香與淡淡的桂花香 ，這是屬于中國古板節日獨吞的韻味。而在這份節日的溫馨中 ，一場關于“麻花傳”的韻事 ，正悄然上演。主角 ，是蘇語棠和蘇婭 ，兩位在家族故事中飾演著主要角色的女性。
蘇語棠 ，溫婉如水 ，是“麻花傳”手藝的守護者。她從小耳濡目染 ，手中揉捏的不但是面粉 ，更是幾代人關于麻花的情緒與影象。她的麻花 ，傳承著最古老的配方 ，每一根都蘊含著時間沉淀下來的醇厚滋味。在她的眼里 ，麻花不但僅是食物 ，更是家族情緒的載體 ，是毗連已往與現在的紐帶。
今年的元宵節 ，她早早地就最先了準備 ，精選面粉 ，發酵酵母 ，熬制糖漿 ，每一個環節都力爭完善。她知道 ，今年的元宵節 ，格外有意義。由于 ，遠在異鄉的蘇婭 ，即將回到這個熟悉又生疏的家。
蘇婭 ，則像是火焰 ，熱情洋溢 ，個性張揚。她是蘇語棠的侄女 ，也是她最親近的家人。雖然在外面闖蕩多年 ，見識了五光十色的天下 ，但她心中最柔軟的地方 ，永遠留給了家 ，留給了那份屬于“麻花傳”的奇異味道。這次元宵節 ，她特意推掉了主要的事情 ，只為回到奶奶身邊 ，與家人團圓 ，也為了親手參?與到今年的“麻花傳”制作中。
她想用自己的方法 ，為這個古老的家族手藝注入新的活力。
當蘇婭拖著行李箱 ，推開家門的那一刻 ，熟悉的場景撲面而來。奶奶慈祥的笑容 ，堂屋里紅彤彤的燈籠 ，以及空氣中那股若有若無的麻花香 ，瞬間將她拉回了童年。蘇語棠微笑著迎上前 ，兩人牢牢擁抱 ，喜悅之情溢于言表。“婭婭 ，你終于回來了！”蘇語棠的聲音帶著一絲哽咽。
洗漱完畢 ，蘇婭迫缺乏待地拉著蘇語棠來到了廚房。廚?房里 ，一口重大?的?銅鍋里盛滿了熱油 ，麻花半制品被碼放得整整齊齊。蘇語棠系上圍裙 ，嫻熟地將一根根麻花放入油鍋 ，隨著油溫的升高 ，麻花最先膨脹 ，金黃的色澤在油中閃灼 ，散發出誘人的香氣。“看 ，這就是咱們家的麻花 ，純手工制作 ，不加任何添加劑。
蘇婭則在一旁躍躍欲試 ，她拿起一根未炸的麻花 ，仔細端詳。“姑姑 ，這麻花看著就好有質感 ，跟外面賣的那些紛歧樣。”
“那雖然 ，這可是祖上傳下來的手藝 ，要考究火候 ，考究力道 ，更考究心意。”蘇語棠的話語中充滿了自豪。
炸好的麻花 ，金黃酥脆 ，香氣四溢。蘇語棠將它們撈出 ，瀝干油分 ，然后趁熱裹上一層特制的糖漿。糖漿在麻花外貌形成一層薄薄的脆?殼 ，散發出誘人的光澤。蘇婭看著這般情形 ，忍不住拿起一根 ，戰戰兢兢地咬了一口。
“咔嚓！”一聲脆響 ，麻花應聲而斷。一股濃郁的麥香和甜而不膩的糖漿在口中交織 ，酥脆的外殼 ，柔韌的?內芯 ，重大的口感條理瞬間征服了蘇婭的味蕾。“天哪！姑姑 ，太好吃了！這味道 ，比我影象中的還要棒！”蘇婭驚喜地說道 ，臉上洋溢著知足的笑容。
蘇語棠看著蘇婭開心的樣子 ，也隨著笑了起來。“好吃就多吃點 ，今天咱們要把今年的第一鍋元宵麻花都吃光！”
兩人一邊品嘗著熱乎乎的麻花 ，一邊聊著家常。蘇婭分享著在外面的生涯 ，那些辛酸與堅持 ，那些樂成與喜悅。蘇語棠則耐心地諦聽 ，時時時地為她添上一根麻花。在這個溫馨的?廚房里 ，麻花不再僅僅是食物 ，它更像是無聲的諦聽者 ，見證著姑侄二人之間深摯的情緒。
“姑姑 ，我回來之前 ，還特意去外面找了幾家做麻花的店 ，想看看現在的年輕人是怎么做的。說真話 ，許多都沒有咱們家這個味道。”蘇婭有些感傷。
“嗯 ，現在許多工具都追求快餐化 ，少了那份專心。”蘇語棠輕嘆一聲 ，“不過 ，這也不是壞事 ，說明我們的麻花 ，照舊有奇異之處的。”
“那雖然！”蘇婭眼睛一亮 ，“姑姑 ，這次我回來 ，想隨著您學學這門手藝 ，我想把咱們家的麻花發揮光大！”
蘇語棠聞言 ，心中一動。她一直期盼著有人能傳承這門手藝 ，但她從未強求。聽到蘇婭自動提出? ，她心中涌起一股暖流。“真的嗎？你確定？”
“確定！雖然我不可像您一樣 ，把所有精神都放在這上面 ，但?我可以實驗用我的方法 ，把‘麻花傳’帶給更多人。”蘇婭的眼神堅定而充滿實力。
蘇語棠看著眼前這個充滿活力的侄女 ，心中充滿了欣慰。她知道 ，蘇婭的到來 ，不但僅是給這個元宵節增添了喜慶 ，更是給“麻花傳”帶來了新的希望。夜色漸深 ，窗外的月亮越創造亮 ，似乎也在為這份家族的傳承 ，送上最真摯的祝福。
元宵的煙火 ，璀璨了夜空 ，也點亮了人心。在蘇語棠和蘇婭的廚房里 ，暖意融融 ，笑語一直。這不但僅是一場關于美食的味蕾盛宴 ，更是一次關于情緒與傳承的深刻交流。
蘇婭看著姑姑熟練地揉面、搟面、切條 ，再到最后編織成麻花的樣子 ，眼中充滿了好奇與敬重。“姑姑 ，這編麻花的手法 ，看著好重大 ，您是怎么做到的？”
蘇語棠放下手中的面團 ，擦了擦額頭的汗珠 ，溫順地笑道：“這有什么重大的 ，不過是手上多練了幾十年罷了。你看 ，這第一步是搟面 ，要搟得厚薄?勻稱 ，這樣炸出來才不會一面焦一面生。然后切成細條 ，力度要穩 ，粗細一致。最要害的 ，就是這編織的辦法了。”
說著 ，蘇語棠拿起幾根面條 ，在手中靈巧地舞動起來。她先是將幾根面條疊放在一起 ，然后以一種特殊的扭轉方法 ，將它們編織在一起。面條在她手中似乎有了生命 ，乖乖地聽從?著她的指令 ，一點一點地形成一根飽?滿而富有彈性的麻花。整個歷程流通而優雅 ，充滿了藝術感。
蘇婭看得目不轉睛 ，似乎著了迷。“哇！姑姑 ，您這簡直是在變魔術！我試著試試。”
蘇婭也拿起幾根面條 ，學著蘇語棠的樣子最先實驗。面條在她手中卻顯得有些鳩拙 ，一會兒斷裂 ，一會兒又纏?繞不清。她實驗了一再 ，都以失敗了卻 ，臉上露出?了沮喪的表?情。
“別急 ，這工具熟能生巧。”蘇語棠慰藉道 ，“剛最先都這樣 ，我小時間也經常把面條弄斷。”
“邪術？呵呵 ，這哪是什么邪術 ，這都是無數次失敗累積下來的履歷。”蘇語棠笑著說 ，“你看 ，當你拿起面條的時間 ，首先要感受到它的韌性 ，然后用巧勁兒去扭轉 ，而不是用蠻力。要松開 ，帶著情緒去做。”
蘇婭若有所思所在頷首 ，再次拿起面條。這一次 ，她放慢了速率 ，仔細體會著面條的觸?感 ，憑證姑姑的指點 ，試著松開自己的手臂 ，用一種越發溫柔的方法去編織。事業爆發了 ，面條在她手中徐徐地最先有了形狀 ，雖然不如姑姑編得那么完善 ，但已經初具麻花的容貌。
“姑姑 ，我似乎有點感受了！”蘇婭驚喜地叫道 ，臉上重新綻放出絢爛的笑容。
蘇語棠欣慰地?看著蘇婭 ，眼中閃灼著贊許的光線。“看到了吧？只要專心 ，沒有什么做不可的。”
接下來的時間里 ，廚房里充滿了姑侄二人忙碌的身影和歡快的笑聲。蘇婭從最初的笨手笨腳 ，到厥后的游刃有余 ，她的前進讓蘇語棠感應由衷的興奮。她知道 ，蘇婭不但是在學習制作麻花 ，更是在學習一種堅持 ，一種對古板的?熱愛。
炸麻花的歷程 ，同樣充滿了興趣。蘇婭戰戰兢兢地將自己編織好的麻花放入油鍋 ，看著它們在熱油中逐步膨脹 ，釀成金黃色 ，一種成績感油然而生。“姑姑 ，你看 ，我炸的麻花是不是也挺漂亮的？”
“漂亮！比我年輕的時間炸的都漂亮！”蘇語棠玩笑道?。
蘇婭自得地揚了揚眉毛 ，她知道姑姑是在夸她 ，但心里照舊美滋滋的。
當炸好的麻花裹上糖漿 ，散發出誘人的香甜時 ，蘇婭迫缺乏待地拿起一根 ，遞給蘇語棠。“姑姑 ，您嘗嘗 ，這是我親手做的麻花。”
蘇語棠接過麻花 ，仔細地品嘗著。麻花的外皮酥脆 ，內芯柔軟 ，甜度適中 ，雖然比不?上她親手做的那么完善 ，但也已經很是不錯了。“嗯 ，味道很好！比我年輕的時間炸的還要好吃。”
蘇婭聽了 ，更是開心地笑了起來。“姑姑 ，我以后要經?；乩? ，隨著您一起做麻花！”
“好?。≈灰閬? ，隨時接待。”蘇語棠的眼中泛起淚光 ，她知道 ，這不但僅是吃麻花 ，這是一種傳承 ，一種愛的延續。
元宵的月光 ，透過窗戶灑進廚房 ，給這溫馨的一幕披上了一層柔和的絢爛。蘇語棠和蘇婭 ，兩位不?同時代、差別性格的女性 ，由于一根根麻花 ，細密地?聯系在了一起。她們手中的麻花 ，不但僅是舌尖上的鮮味 ，更是心與心之間的橋梁 ，是家族情緒最真摯的表達。
蘇婭的到來 ，讓這個元宵節充滿了新的意義。她不但帶回了對家人的忖量 ，更帶回了對家族古板手藝的熱情與擔?當。她明確 ，“麻花傳”不但僅是姑姑的一份事業 ，更是家族歷史的一部分 ，是值得去守護和發揮的精神財產。
看著桌上群集如山的麻花 ，聽著窗外隱約傳來的元宵歌謠 ，蘇語棠和蘇婭相視一笑。在這個優美的夜晚 ，她們知道 ，這份“麻花傳”的溫暖 ，將陪同著她們 ，一起向前 ，去迎接更多的節日 ，去創立更多的優美。她們的笑聲 ，陪同著麻花的香氣 ，飄散在靜謐的夜空中 ，成為元宵佳節中最感人的一道景物。
這個元宵節 ，由于“麻花傳” ，由于蘇語棠和蘇婭 ，而變得格外溫暖 ，格外有意義。這份傳?承 ，這份親情 ，這份對古板文化的堅守 ，將在她們的手中 ，繼續綻放色澤。
